Tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ và Lễ hội xuân 2025
Tết Nguyên đán là thời điểm nhu cầu tiêu dùng thực phẩm của người dân tăng cao, đồng thời sau Tết Nguyên đán là mùa Lễ hội diễn ra trên địa bàn huyện với nhiều lượt du khách tham dự, vì vậy đảm bảo an toàn thực phẩm cần được chú trọng nhằm đảm bảo sức khỏe cộng đồng.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm, từ ngày 13/01/2025 đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm huyện đã triển khai kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm, dịch vụ ăn uống trên địa bàn theo Kế hoạch số 04/KH-ĐKTLN ngày 07/01/2025 của Đoàn kiểm tra liên ngành về VSATTP huyện Bắc Sơn, trong đó tập trung kiểm tra có trọng tâm, trọng điểm các cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng được sử dụng nhiều trong dịp Tết Nguyên đán và trong các Lễ hội như thịt và các sản phẩm từ thịt, bia, rượu, đồ uống có cồn, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, rau, củ, quả, phụ gia thực phẩm v.v...và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống… nhằm ngăn chặn kịp thời việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng, kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về An toàn thực phẩm. Kết quả Đoàn kiểm tra liên ngành của huyện thực hiện kiểm tra trước, trong và sau Tết Nguyên đán và mùa Lễ hội xuân 2025 được 32 cơ sở, số cơ sở vi phạm 10 cơ sở, xử lý vi phạm hành chính 10 cơ sở, nộp ngân sách nhà nước số tiền: 20.500.000 đồng (Hai mươi triệu năm trăm nghìn đồng).
Trong quá trình kiểm tra đã phối hợp tuyên truyền, phổ biến các quy định về an toàn thực phẩm, nhằm góp phần nâng cao kiến thức, ý thức chấp hành của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
+ Đối với người sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm phải nghiêm chỉnh chấp hành các quy định về nguồn gốc, chất lượng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, các điều kiện về cơ sở vật chất, điều kiện về trang thiết bị dụng cụ và điều kiện về con người tham gia sản xuất, chế biến, tiếp xúc với thực phẩm; đảm bảo thực hiện tốt quy định nhãn mác; các quy định về bảo quản, vận chuyển thực phẩm…
+ Đối với người tiêu dùng cần trang bị cho mình các mình những kiến thức, kỹ năng cần thiết trong việc lựa chọn, bảo quản và tiêu dùng thực phẩm, tuân thủ 10 nguyên tắc vàng trong chế biến thực phầm gồm: Chọn thực phẩm an toàn; Nấu kỹ thức ăn; Ăn ngay khi thức ăn vừa được nấu chín; Bảo quản cẩn thận thực phẩm đã nấu chín; Đun kỹ lại thực phẩm trước khi ăn; Không để lẫn thực phẩm sống và chín; Luôn giữ tay chế biến thực phẩm sạch sẽ; Giữ bề mặt chế biến, bếp luôn khô ráo, sạch sẽ; Bảo vệ thực phẩm khỏi các loài côn trùng, loài gặm nhấm và các loài động vật khác; Sử dụng nguồn nước sạch để chế biến thực phẩm./.
